La blonde incarne à merveille les couleurs de la Suisse, le rouge et le blanc. Cette bière de fermentation haute est d’un rouge chatoyant, surmontée d’une couronne de mousse blanche et compacte. Son corps, très aromatique, ponctué par de légères notes torréfiées et caramélisées, s’accompagne d’une certaine amertume, pour une harmonie parfaite. Le houblon aromatique de la variété East Kent Golding se fait tout d’abord très légèrement sentir, puis prend un peu plus de puissance en finale.

11.6 | Densité d’origine en % GG

5.0 | Alcool en % vol

20 | Valeur organoleptique amère en BE

25  | Couleur dans EBC